- Strona główna
- O nas
Dom pod podkową
Od lat przy Wojszyckiej 8 gotujemy dla rodzin, sąsiadów i gości z całego Wrocławia. W 2026 roku zaczęliśmy od nowa — z nową kartą, ale w tym samym domu.
Podkowa to restauracja, w której liczy się obiad zjedzony bez pośpiechu, rozmowa przy długim stole i kuchnia, która wie, skąd pochodzi.
gości mieści sala na przyjęciu
osób — od tylu zamykamy restaurację na wyłączność
Jak zmieniała się Podkowa
To, co wiemy na pewno, opowiadamy niżej. Daty, których nie potwierdziliśmy jeszcze w archiwum, oznaczyliśmy do uzupełnienia.
Hotel i Restauracja Podkowa
Przy Wojszyckiej 8 powstaje hotel z restauracją — dom z czerwonym dachem, schodami w zieleni i podkową nad wejściem.
[rok otwarcia i założyciele — do uzupełnienia]
Barszcz, który pachniał od windy
Recenzenci zapamiętali obfitą kartę i korzenną, staropolską kuchnię. Ktoś pisał o barszczu z kołdunami, którego zapach czuć było już od kuchennej windy.
Miejsce na rodzinne okazje
Podkowa staje się adresem na rodzinne obiady, przyjęcia okolicznościowe i spotkania biznesowe na południu Wrocławia.
Podkowa od Nowa
Nowa karta i ponowne otwarcie. Ta sama gościnność, kuchnia polska z europejskim akcentem i zasada, że wszystko gotujemy sami.
[dokładna data ponownego otwarcia — do potwierdzenia]
Filozofia kuchni w czterech zasadach
Wszystko od podstaw
Nie korzystamy z półproduktów. Bulion, sosy, purée i ciasto na pierogi powstają w naszej kuchni.
Na przykład: żeberka BBQ z glazurą śliwkowo-kawową.
Gotowane po zamówieniu
Każde danie przygotowujemy indywidualnie, dopiero gdy trafi do kuchni. Czasem trzeba chwilę poczekać — warto.
Na przykład: chrupiąca pierś z kaczki w panko.
Z regionalnych źródeł
Stawiamy na świeże, lokalne produkty. Sery i wędliny na deskę wybieramy od sprawdzonych dostawców z regionu.
Na przykład: sałatka z pieczonych buraków z opalaną mandarynką.
Polska kuchnia, europejski akcent
Pierogi i schabowy zostają sobą, ale dostają palone masło, szałwię, emulsje i chrupiące dodatki.
Na przykład: pierogi ruskie z miodem gryczanym i emulsją z pora.
Kto stoi za kuchnią
Restauracja to przede wszystkim zespół. Tę część uzupełnimy zdjęciami i historiami ludzi, którzy tu gotują i podają.
zdjęcie do wykonania
[cytat szefa kuchni o tym, jak gotuje]
[Imię i nazwisko]
Szef kuchni
[2–3 zdania: skąd pochodzi, gdzie gotował, co lubi w kuchni polskiej]
Wnętrze, które się pamięta
Drewniany strop, kaflowy kominek, rzeźbione lustra i kredensy. Sala główna na rodzinne obiady, salonik na kolację we dwoje, długi stół na większe spotkania.
Wrocław, a jakby za miastem
Wojszyce to spokojna, zielona część Krzyków. Jeden z dawnych recenzentów pisał, że w Podkowie jest cicho jak na wsi
— i to się nie zmieniło.
Cytat z archiwalnej recenzji zamieszczonej na hotelpodkowa.pl.
Przyjdź i spróbuj sam
Cenimy rozmowę na żywo: zadzwoń, a zarezerwujemy stolik od ręki. Jeśli nie odbieramy, wyślij SMS — oddzwonimy.
690 351 388